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大集市特有的露天牛头汤,一碗十块钱份量超足

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-05-29 20:30:21
摘要:对于很多小伙伴来说,小时候最开心的事情就是跟着大人一起去赶集。随着生活水平的提高,现在的集市越来越少,只有在一些农村地方还保留着赶集的习惯。在小编的印象中,集市上的东西品种多样,不管是吃的用的穿的,都可以一网打尽,而且价格相对来说也要便宜

对于很多小伙伴来说,小时候最开心的事情就是跟着大人一起去赶集。随着生活水平的提高,现在的集市越来越少,只有在一些农村地方还保留着赶集的习惯。在小编的印象中,集市上的东西品种多样,不管是吃的用的穿的,都可以一网打尽,而且价格相对来说也要便宜的多,物美价廉,经济实惠。不知道还有多少小伙伴会去赶集呢?

今天要给大家介绍的,就是集市上的美味,对于山东的小伙伴来说,一定会非常喜欢,它就是牛肉汤。我们都知道,山东羊肉汤全国有名,虽然牛肉汤没有羊肉汤那么普遍,但也很受大家的喜爱,尤其是在夏天,喝一碗牛肉汤还是非常舒服的。这不,在山东的大集市,就有很多的露天牛肉汤,可以说只有集市才有的氛围。

在临沂的大集,就有一家很火爆的牛肉汤,它主打的是特色牛头汤,听起来是不是很诱人。远远就能看到这一家摊子围满了食客,两米长的案板上摆满了牛肉,有一名大姐正在剁着牛头肉,在她旁边,有一个大锅正在炖着牛杂和牛肉,闻起来就非常香,让人忍不住叫上一碗。

大姐动作非常熟练,只见她在碗里放入香葱香菜调料,接着加入剁好的牛头肉,牛杂,最后舀入炖牛肉的高汤,一碗特色牛头汤就完成了,份量非常实在,满满的一碗都是牛头肉,价格也是很便宜,大姐只卖十块钱。据一些老食客介绍,他们吃这家牛头汤已经有一定的年头,味道真的很不错,经济又实惠。

这家摊子的牛头汤讲究的是原汁原味,没有过多调料的味道。牛头肉炖得很软烂,吃起来很过瘾,而牛杂也处理得很干净,吃起来没有其他的异味,不管是口味还是味道,都很值得一试。很多食客来喝牛头汤时,也会自带一些烤牌搭配着吃,美味又顶饱。

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