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云南大理生猪皮你吃过吗?稻草烧制几分熟就能吃

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-05-28 19:14:22
摘要:一个地区有一个地区独有的美食,对于当地的民众而言,这就是最尊贵的待客美食,而对于其他地区的朋友而言,也许都不敢尝试。即使是在每一个家庭中,其实也是有自家独有的美食的,常年根据自己家庭成员口味而烹制出来的美食,对于其他的家庭来说,也是会觉得

一个地区有一个地区独有的美食,对于当地的民众而言,这就是最尊贵的待客美食,而对于其他地区的朋友而言,也许都不敢尝试。即使是在每一个家庭中,其实也是有自家独有的美食的,常年根据自己家庭成员口味而烹制出来的美食,对于其他的家庭来说,也是会觉得好吃或者是不好吃的。

每个家庭都有这样的美食,何况是在一个地区的呢?就像是在广东地区,当地就是有一些饮食上的喜好,是当地大部分民众都喜欢的,但对于其他地区的朋友而言,可能就并不是这样的。就像是广东地区经常会吃一些的昆虫或者是鼠类的,而且是会把它们当成是一种美味而常见的食材来烹制着吃的。但相信其他地区的很多朋友是不敢尝试的。

而不止是在这个地方是会有这样的,在云南大理这个地区,同样是会有一些饮食上的习惯,或者说是喜好,是被其他地区的民众认为是特别的。在这个地区,当地人是吃上生猪皮生猪肉之类的,而且孩子从小一两岁的时候,就是跟着周围的大人吃着生猪皮长大的。是不是想着还是挺不可思议的?

而说是生猪皮,生猪肉等的,实际上并不是真的没有烹制过的,而是用稻草烧制到几分熟的状态来吃的。像是猪皮,看着似乎也是接近全熟的模样的,而且在通过烧制的这个过程,实际上里面的猪肉的腥味已经是被烧制的味道掩盖掉了,而且在吃的时候,是会蘸上一些的酱料,酸辣鲜香的生猪皮,想想还是会让人有些垂涎的。

而除了生猪皮之外,还有的就是生的猪肉和生的猪肝。而因为在烧制的时候,是会一整头猪直接烧制的,所以生猪皮会呈现出一种半熟的状态,那里面的猪肉和内脏,在生鲜的程度上,就更为明显了。不知道大家能不能够接受这样的美食呢?但对于云南大理地区的当地人而言,这就是他们当地的一种非常高档的待客美食的。

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