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鱼肉别再熬汤喝了,教你在家自制鱼豆腐,既营养又美味,QQ弹弹!

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-05-15 14:05:57
摘要:关于我们平常所吃的鱼豆腐有这样一则来历,在淮水这边有一个深不见底的黑龙潭,这个潭里的鱼,肉质非常的细嫩,是当时宴席上的一道珍品了,淮南王刘安在有一天出巡到了黑龙潭,正好遇到了当地的财主纳妾就把他请到了家中,准备了好酒好菜招待他,但是刘安却

关于我们平常所吃的鱼豆腐有这样一则来历,在淮水这边有一个深不见底的黑龙潭,这个潭里的鱼,肉质非常的细嫩,是当时宴席上的一道珍品了,淮南王刘安在有一天出巡到了黑龙潭,正好遇到了当地的财主纳妾就把他请到了家中,准备了好酒好菜招待他,但是刘安却非常的喜欢吃比较鲜嫩清香的豆腐,这个财主非常的为难,在这个时候有人献上了豆腐,这豆腐便是用这黑龙潭里的鱼所制作而成的,吃起来非常的清香滑嫩。

现在鱼豆腐也是许多地方随处可见的一道小吃了,它之所以叫鱼豆腐,正是因为这块豆腐是用鱼肉制作而成的,但是我们平常在外面所吃的鱼豆腐基本上都是不含鱼肉的,里面含的最多的应该就是淀粉了,我们家人就很少在外面买鱼豆腐吃,因为我那心灵手巧的外婆会在家里自制鱼豆腐,她做出来的鱼豆腐,那才是真正的鱼豆腐,里面实实在在的含有鱼肉,吃起来可比外面卖的好吃多了。

如果大家喜欢吃鱼豆腐的话,那就跟着我一起来学习制作这道美食吧,鱼豆腐的制作方法也是非常的简单的,而且它制作起来所使用的食材也是比较少的,接下来就给大家分享一下这道美食的制作方法,首先我们先来准备好制作这道美食所需要准备的全部食材,我们需要准备一条鲅鱼,两个鸡蛋,一勺盐,适量的料酒和白胡椒粉,这就是所要用到的全部食材了。

接下来我们就开始正式制作这一道美食吧,首先我们先把鱼处理干净,把鱼肉全部切下来,把鱼肉切成块,把鱼肉放到减搅拌器里,然后放入两个鸡蛋清,料理机一边搅打一边加水,鱼肉搅拌好之后盛出,然后加入一勺料酒,搅拌均匀,接着加入适量的糖,盐,玉米淀粉,胡椒粉搅拌均匀,把它放在烤盘上、铺均匀,放到烤箱中烤25分钟,然后放到油锅中炸至两面金黄就可以了。

美味的鱼豆腐就已经完成了,这种方法是不是非常简单呢?如果大家喜欢吃鱼豆腐的话,那么一定要试一下这样的制作方法,我们在制作这道美食的时候,有一些小的技巧在这里分享给大家,我们在切鱼肉的时候要把字去掉,用刀在中间划一道,然后用手一扯中间的那条鱼刺就可以了,大家在制作到时候可以根据自己的口味加入自己喜欢吃的口味的调料。

鱼豆腐做好之后大家就可以尽情的享用了,我们在家里制作出来的鱼,豆腐,鱼肉是非常的多的,吃起来口感也比外面的要更加的细嫩,我们在家里自己制作的鱼,豆腐里面是实实在在真的是有鱼肉的,所以吃起来的营养价值也是比较高的,鲅鱼中含有丰富的蛋白质和维生素矿物质等各种营养元素,但是在吃鱼的时候有一些小的禁忌,在吃鱼的前后是不能够喝茶的。

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