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胆囊病患者要吃素吗?

来源:未知 作者:大河新闻网 人气: 发布时间:2019-06-20 21:49:40
摘要:一旦你被诊断患有胆囊炎、胆石症,你周围的人们就会告诫你:别吃油腻!少食荤,多吃素。这些戒律就像孙悟空头上的紧箍咒,使胆囊病人不敢越雷池半步。事实果真如此吗? 不吃油腻不等于不吃荤 胆囊是储藏胆汁的器官。空腹时,胆囊被胆汁装得满满的,一旦含有脂肪的食

一旦你被诊断患有胆囊炎、胆石症,你周围的人们就会告诫你:“别吃油腻!”“少食荤,多吃素”。这些戒律就像孙悟空头上的紧箍咒,使胆囊病人不敢越雷池半步。事实果真如此吗?

不吃油腻不等于不吃荤

胆囊是储藏胆汁的器官。空腹时,胆囊被胆汁装得满满的,一旦含有脂肪的食糜由胃进入十二指肠后,肠粘膜就会立刻分泌胆囊收缩素,使胆囊收缩,泌出胆汁并促进胰腺分泌胰酶,进入十二指肠,消化脂肪。假若胆囊发炎,或者胆囊内含有结石,则进食脂肪后,由于胆囊收缩或胆管阻塞而发生绞痛。所以,富含脂肪的油腻食物,一向被认为是诱发胆绞痛的“罪魁祸首”。

可是,不少人把不吃油腻食物误解为不进荤菜,这就大错特错了。错在哪里?其一,荤菜中的主要营养成分是蛋白质,而这是人体最需要的物质。它不仅是人体的“建筑材料”,与每个人的生长发育有关,而且是病人产生抗体,病后修复损伤所需要的原料,是疾病康复所必需的。其二,蛋白质长期摄入不足,还会引起其它疾病。如贫血、低蛋白血症、浮肿、营养不良性的肝损害、胰腺纤维化,甚至还会促使胆色素性结石的形成。其三,引起胆绞痛的“元凶”是食物中的脂肪。与蛋白质关系并不大。如果在胆囊病人的食谱中,不分青红皂白,把脂肪和蛋白质一并去除,便犯了良莠不分的错误势必弊多利少。

并非都要禁油腻

有些病人由于反复发作,胆囊已经萎缩干瘪,胆囊收缩素对它已不起作用。这样的病人进食油腻食物后,胆囊已不可能收缩,因而也就不大会诱发胆绞痛了。既然如

此,又何必强调忌油腻呢?

还有些胆囊炎患者,囊内尚未形成结石,只有胆固醇结晶附在囊壁上,或者胆囊内充满了炎性液体,正需要胆囊收缩,把这些不利于机体的“糟粕”来个“大扫除”,早日从胆道排出。对这样的惠者,适当进食脂肪会利多弊少。如果长期不碰油腻,胆囊得不到疏通,反而会淤积形成结石,或者小结石渐变成大结石而事与愿违。

手术治疗是长乐

现代医学都强调治病的同时要提高生活质量。如果因有一个小小的胆囊病就长年累月吃斋,那也太不合算了。笔者建议所有胆囊病患者,应该先彻底查清自己的病情,如胆囊的大小,炎症的程度,有否结石,以及结石的大小、数目等等,然后请教有经验的医生,确定禁食的范围和程度。一定要忌吃油腻食物的,则低脂肪、高蛋白的荤食仍可适当享用;不用忌油腻食物者,当然任何荤菜都可食用。如果食用荤菜后,确实容易诱发胆病发作,而且屡吃屡发,多种非手术治疗又无疗效,还不如一刀解除病根,从此不再做“苦行僧”来得干脆。亲爱的读者,你们的想法如何呢?

责任编辑:大河新闻网
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