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国医大师从不碰的3种食物, 劝你还是少碰吧

来源:未知 作者:大河新闻网 人气: 发布时间:2019-06-13 19:23:19
摘要:今天要和友们分享的的国医大师是陕西省中医院主任医师雷忠义,他是在今年6月被授予国医大师称号,这一称号是中医的最高荣誉。雷老是1954年8月起从事中医临床工作,是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,陕西省名老中医。他行医60多年,始终坚持在临

今天要和友们分享的的国医大师是陕西省中医院主任医师雷忠义,他是在今年6月被授予国医大师称号,这一称号是中医的最高荣誉。雷老是1954年8月起从事中医临床工作,是全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师,陕西省名老中医。他行医60多年,始终坚持在临床一线,耐心细致地为患者诊治,救治了无数急重险难的心血管病人。

雷老今年83岁仍旧耳聪目明、思维敏捷、动作矫健,这都要归功于他的养生之道。养生的概念对于很多人来说,是吃什么好,但是却忽视了不该吃什么。雷老讲究饮食清淡,特别注意饮食结构。他认为,肥甘厚味影响脾胃功能,易致湿生痰,有3样东西他是绝对不碰的:动物内脏、肥肉,和糖。

1、动物内脏

爆炒鸡心、熘肝尖、红烧肥肠……对于中国人而言,心、肺、肝、肾、肚、肠和禽类的胗(胃)等动物内脏是餐桌上的常客,很多人也很喜欢吃。为什么雷老不吃呢?首先,不可否认的是,大多数内脏有更丰富的蛋白质、维生素A和B族维生素以及铁、锌、硒等矿物质,但是,大部分动物内脏的胆固醇含量相对较高,特别是猪肝和猪脑,100克猪肝含胆固醇288毫克,是瘦猪肉的3.5倍;100克猪脑含有的胆固醇约为2571毫克,相当于25份猪油(100克猪油含胆固醇100毫克)。食物中的胆固醇过高容易引起高血脂、高血压,诱发或加重动脉粥样硬化等疾病。这对于中老年朋友和有代谢性疾病的人群来说,吃动物内脏的危害比益处更大,所以雷老不碰动物内脏也不奇怪了。

PS:正常健康人还能吃动物内脏吗?

2、肥肉

肥肉和肌肉有什么差别? 肌肉是膳食中蛋白质的重要来源,主要成分是蛋白质和水分,蛋白质大约占15%~20%,水分大约占70%。肥肉呢?蛋白质少得可怜,90%的成分是脂肪,维生素和矿物质的含量微乎其微。二两肥肉,只有网球那么大,就有800千卡的能量,相当于两碗半米饭,八九个富士苹果,或者将近7杯牛奶。吃多了肥肉会导致胆固醇含量超标,引起动脉硬化、高血压等疾病。东坡肉、红烧肉、蒜泥白肉、梅菜扣肉之类的,光是看着就让人食指大动。很多中老年朋友偏偏就好肥肉这一口,为了健康,最好还是戒掉的这个爱好。

3、糖

喜欢吃甜是人的一种本能,宝宝从小就偏爱甜的食物,成年人有时心情不好吃点甜便能豁然开朗,但是请注意:吃多了甜食,跟吸烟的危害差不了多少!为健康着想,宜减少吃“糖”,尤其是中老年朋友更要戒糖,这是因为中老年人因胃肠功能渐弱,多食蔗糖类甜食会腹胀气滞,不利消化,影响食欲及营养的正常吸收,形成慢性消化不良等胃肠道疾病而削弱体质;另一方面,多项研究证实,高糖食物增加龋齿、肥胖、心脏病、糖尿病、肾结石、痛风、心脏病和多种癌症的风险。

动物内脏、肥肉、糖,83岁的国医大师早早戒掉了。建议中老年朋友都试着尽量少吃。这就像雾霾对健康的影响,一天两天没什么感觉,但是经年累月下去,身体抗不住了就后悔了~

责任编辑:大河新闻网
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