又是一年桑葚季，摘得太多，吃不完怎么办？教你做成果酱

5月桑葚成熟了，又到一年一度的桑葚季了，在农村野外有很多的桑葚树，而桑葚也是非常有营养的一种野果，早在2000多年前，桑葚就已经是我们中国皇帝御用的补品了，他被称为“民间圣果”，多吃一点桑葚是很有好处的，可以提高我们人体的免疫力，降低血脂，防止血管硬化，延缓衰老，还能明目等，可以说是“21世纪的最佳保健果品”，今天就教大家做一道桑葚果酱，摘的太多吃不完的，快试试吧！

其实我对桑葚的记忆可是非常深刻的，因为小时候在农村长大，每到这个季节的时候都会和小伙伴们一起去采摘野生的桑葚，每个人都爬到桑葚树上，一边摘一边吃，没一会儿手上，嘴上还有衣服上都染上了紫色，还有的一些小伙伴早上吃多了还会流鼻血呢，所以大家一次可不要吃太多。现在很少会去采摘了，不过前几天回老家，看到了很多桑葚，忍不住又摘了很多。

而桑葚又是不容易储存的，所以我就想着干脆把它们做成桑葚果酱，这样也不会浪费，还特别美味，何乐而不为呢，下面我就跟大家分享一下它的做法，如果你也采摘了很多的桑葚，吃不完那就跟着我一起学吧，首先我们需要准备新鲜的桑葚，还有冰糖，鲜柠檬，红酒等，加入了红酒的桑葚，其实味道会更加的好，大家可以尝试一下。

我们先把桑葚处理一下，在这里跟大家说一下，在采摘桑葚的时候尽量选那些黑色的，已经成熟的，不要那些泛红的还没有熟透的，采摘回来的新鲜桑葚剪掉上面的蒂，先简单清洗一下之后再准备一盆水，加入适量的盐，把桑葚放进去浸泡，因为桑葚的表面是有空隙的，只简单清洗的话是很难洗干净的，泡好之后捞出来控干水分放在锅里，再加入适量的冰糖，冰糖也可以换成白糖，我个人是喜欢冰糖，甜度大家自行掌控。

之后开火，小火煮，用铲子不断搅拌按压桑葚，这样可以让桑葚更快的出汁，在熬桑葚果酱的时候，一定要用勺子不断的搅拌这样防止粘锅，一直煮到桑葚开始变得粘稠，往里面加入适量的红酒，还有一点柠檬汁，继续用勺子搅拌，直到果酱差不多要黏在一起的状态，那就说明熬得差不多了，可以出锅了，好好的桑葚果酱，大家一定要装好，找几个非常干净的瓶子，装进去密封好。

把它们放进冰箱里面什么时候吃什么时候取，早上用来蘸面包可是很美味的，也可以用来在酸奶里加入蓝莓等等，吃法非常多，我特别喜欢，明天还要做，你们学会了吗？赶快试试吧，吃不完的桑葚做成果酱，好吃又不浪费，一举两得