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又是一年桑葚季,摘得太多,吃不完怎么办?教你做成果酱

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-05-15 10:31:34
摘要:5月桑葚成熟了,又到一年一度的桑葚季了,在农村野外有很多的桑葚树,而桑葚也是非常有营养的一种野果,早在2000多年前,桑葚就已经是我们中国皇帝御用的补品了,他被称为民间圣果,多吃一点桑葚是很有好处的,可以提高我们人体的免疫力,降低血脂,防止血管

5月桑葚成熟了,又到一年一度的桑葚季了,在农村野外有很多的桑葚树,而桑葚也是非常有营养的一种野果,早在2000多年前,桑葚就已经是我们中国皇帝御用的补品了,他被称为“民间圣果”,多吃一点桑葚是很有好处的,可以提高我们人体的免疫力,降低血脂,防止血管硬化,延缓衰老,还能明目等,可以说是“21世纪的最佳保健果品”,今天就教大家做一道桑葚果酱,摘的太多吃不完的,快试试吧!

其实我对桑葚的记忆可是非常深刻的,因为小时候在农村长大,每到这个季节的时候都会和小伙伴们一起去采摘野生的桑葚,每个人都爬到桑葚树上,一边摘一边吃,没一会儿手上,嘴上还有衣服上都染上了紫色,还有的一些小伙伴早上吃多了还会流鼻血呢,所以大家一次可不要吃太多。现在很少会去采摘了,不过前几天回老家,看到了很多桑葚,忍不住又摘了很多。

而桑葚又是不容易储存的,所以我就想着干脆把它们做成桑葚果酱,这样也不会浪费,还特别美味,何乐而不为呢,下面我就跟大家分享一下它的做法,如果你也采摘了很多的桑葚,吃不完那就跟着我一起学吧,首先我们需要准备新鲜的桑葚,还有冰糖,鲜柠檬,红酒等,加入了红酒的桑葚,其实味道会更加的好,大家可以尝试一下。

我们先把桑葚处理一下,在这里跟大家说一下,在采摘桑葚的时候尽量选那些黑色的,已经成熟的,不要那些泛红的还没有熟透的,采摘回来的新鲜桑葚剪掉上面的蒂,先简单清洗一下之后再准备一盆水,加入适量的盐,把桑葚放进去浸泡,因为桑葚的表面是有空隙的,只简单清洗的话是很难洗干净的,泡好之后捞出来控干水分放在锅里,再加入适量的冰糖,冰糖也可以换成白糖,我个人是喜欢冰糖,甜度大家自行掌控。

之后开火,小火煮,用铲子不断搅拌按压桑葚,这样可以让桑葚更快的出汁,在熬桑葚果酱的时候,一定要用勺子不断的搅拌这样防止粘锅,一直煮到桑葚开始变得粘稠,往里面加入适量的红酒,还有一点柠檬汁,继续用勺子搅拌,直到果酱差不多要黏在一起的状态,那就说明熬得差不多了,可以出锅了,好好的桑葚果酱,大家一定要装好,找几个非常干净的瓶子,装进去密封好。

把它们放进冰箱里面什么时候吃什么时候取,早上用来蘸面包可是很美味的,也可以用来在酸奶里加入蓝莓等等,吃法非常多,我特别喜欢,明天还要做,你们学会了吗?赶快试试吧,吃不完的桑葚做成果酱,好吃又不浪费,一举两得

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