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“养生” 先 “养心”

发布时间:2017-10-10 16:40 | 浏览次数:
“养生” 先 “养心”

吃对家常便饭,养好五脏六腑

养好五脏六腑的阴阳,才能找到食补的捷径。

养心的家常菜谱

心的主要生理功能是主血脉,主藏神,被称为“君主之官”、“生之本”、“五脏六腑之大主”。心脏保健养生的饮食原则是清淡饮食、戒烟戒酒、忌暴饮暴食。

荔枝虾仁

原料:虾仁150克,荔枝50克,鸡蛋清1个(约30克),盐2克,葱、姜各5克,水淀粉25克,鲜汤50克,植物油5克。

做法:

1、 将虾仁切丁,用盐、鸡蛋清、水淀粉上浆。荔枝去皮、核,切成丁,葱、姜切末。

2、 用盐、鲜汤、水淀粉做成调味汁。

3、 将砂锅置中火上,放油烧至六成热,放入虾仁炒至散粒后,放入姜末、葱末、荔枝,略炒,烹入调味汁,翻转炒锅装盘即可。

功效:滋心阴,养肝血。

孙树侠话菜品

荔枝和虾仁一起烹炒的时候时间不可以太长,这样才能够保持原味,最后可以放点水淀粉勾芡,口感更好。

孙树侠话食材

荔枝

具有生津止渴、健脾养肝、解毒止泻、开胃消食、益气血、补肝肾等功效,是病后津液不足、泄泻、失眠、贫血患者的滋补果品。

荔枝+山药,补益心肾、止渴、固涩。荔枝与大枣一起食用有健脾、养血、安神的作用。但要注意,荔枝不得与鹅肉一起食用,容易造成脸上起斑的症状。同时还要注意不能和椰子油同食,会引起血糖升高。

清蒸三文鱼

原料:三文鱼100克,盐3克,植物油5克,葱、姜、蒜、生抽各适量。

做法:

1、将三文鱼均匀撒上盐,腌制30分钟,沥干。

2、姜、蒜切丝,铺到鱼肉上面。

3、等水煮开之后,把鱼放进锅里大火蒸4分钟左右,取出。

4、葱洗净切丝铺到蒸好的鱼身上,均匀滴上适量生抽。

5、炒锅热后,倒入少量油,等油热后,迅速将热油浇在铺上葱丝的鱼上即可。

功效:补充营养,降低血脂,保护心血管。

孙树侠话菜品

三文鱼最常见的吃法就是生吃,蘸着芥末一起吃,味道还是非常鲜美的。但是有很多人不习惯芥末的味道,则可以选择这道菜肴,同样也能体会到三文鱼的鲜美。

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三文鱼

具有补虚、健脾、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等;还有降低血脂和胆固醇的作用,有助于预防心脑血管疾病。

三文鱼+苦瓜,清热解毒,健脾和胃。三文鱼+洋葱,有消除疲劳,美容养颜的功效。三文鱼虽好,但要注意不能和小黄瓜一起食用,会影响三文鱼中蛋白质的吸收。特别要注意不能和啤酒同食,会引起痛风的症状。

如何选购三文鱼?

1、 看外观:养殖的三文鱼身上通常会有斑纹,或者头上有斑点;野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一。


3、 试口感:通常情况下,野生三文鱼的肉质口感很紧,有一种吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较“散”。2、 看鱼肉:在超市里面有一些三文鱼是切成小段出售,这样便于加工和保存,与此同时也方便消费者辨别三文鱼的成色。如果鱼肉当中出现一条或几条白花的颜色,就是养殖的;反之,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘。

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