欢迎您来到豫讯网—河南新闻门户网站!
当前位置:主页 > 健康 > 疾病 >

春天吃这道菜防癌凉拌一下刚上桌就被抢没

发布时间:2018-04-15 16:44 | 浏览次数:

天,万物复苏,不只是作物树木,细菌也随之复苏了。家中有小朋友的一定要格外注意饮食的问题。蒜苔含有大蒜素,杀菌能力很强,它的外皮中粗纤维很丰厚,利于肠道爬动,清洁肠道,它还能活血维护肝脏。

蒜苔的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

大家普遍做蒜苔的方法是炒肉或者炒鸡蛋,吃久了也会腻,今天小编给大家推荐一道蒜苔的另类做法,凉拌蒜苔。

凉拌蒜苔

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

配料:

蒜苔 200克、辣椒油1勺、香醋 1勺、白糖 半小勺、生抽 1勺、 盐 少许、香油 1勺

烹饪步骤:

1.蒜苔洗净,中间一切为二,嫩的部分用来凉拌

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

2.把蒜苔上半部分放入锅中焯水,水开后再煮2分钟

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

3.捞出后放入冷开水里

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

4.用牙签在蒜苔上均匀划几道,用手撕成条状

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

5. 把撕好的蒜苔盘在盘子里

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

6.准备酱汁:小碗里加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油搅拌均匀

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

7.淋在蒜苔上

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

8.成品图

春天吃这道菜防癌,凉拌一下,刚上桌就被抢没

烹饪小贴士:

1、选择蒜苔的时候一定要选择嫩的,否则会影响口感。

2、蒜苔氽烫后,一定要放入凉水里冰镇,冰镇的作用是可以保证蒜苔的色彩以及方便撕成细丝,因为生的蒜苔非常嫩,直接撕的话,很容易从半道上断掉,开水烫过之后,蒜苔会变的稍微有些韧性和弹性,再用手撕的话,就能非常顺利。

3、从蒜苔的中间撕丝更容易。

蒜苔营养丰富,其医用价值也极高:

蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。

蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

男孩换心脏变学霸

从小我们就一直的在学习,可以说我们现在一直都是离不开学习的,我们小学的时候要学习,考上一个好的初中,在慢慢的考上好的高中大学,可以说学习一直都是陪伴着我们的,但其实真正喜欢学习的人是没有多少的。他们更...

2017-03-31 15:33:21

小头头太敏感时间太短!怎样才能降低敏感度?

小头头太敏感时间太短!怎样才能降低敏感度? 你怎么不行了!你明明就是早泄了还不承认!! 几下就完事,能不能时间久一点啊!现如今你是不是开始听到她对你的抱怨了,对不起,可能她很久以前就已经抱怨了,只是到了...

2017-06-10 19:24:59

本站所刊载信息及文章,不代表我站观点

互联网违法和不良信息举报中心 网址:www.dahew.com 豫讯网—河南新闻门户网站!

免责声明:本站信息及文章,并不带表本站观点!如果触犯了您的版权和利益,请及时发邮件给我们,我们查证后将在三个工作日内删除。